YILDIZ ET & Hatay Et Piliç Dünyası

Hatay'ın eşsiz damak zevkini tatmak isteyenlerin mutlaka gitmesi gereken mekan

Gayet leziz ve güzel marine edilmiş et çeşitleri mevcut. Otlu biftek dry age olarak hazırlanmış. Ve denenmeli. Dana sırt olarak servis edilen et sos kullanılmadan yapıldığı için sade et sevenler için denenebilir. Dana şişlik yoğurt kullanılarak hazırlandığı için gayet yumuşak. Kuzu lokum ve külbastı ise oldukça leziz. İşletme sahibesi de gayet ilgili. Denemelisiniz...

Etlerin kalitesi çok iyi. Çalışanlar güler yüzlü. Hizmet çok kaliteli.

Çok kötü hizmet sıfır. Hangi masaya ne yemek gidecek onu bile bilmiyorlar sonra soğuk soğuk yemek geliyor ısıtıyorlar bir manası kalmıyor ben gitmemenizi öneririm ve fiyat olarak ta çok artmış. Bence gitmeyin.

Hizmet yok temizlik iyi et orta ilgilenmiyorlar bir daha gitmem

MERSİN Pozcu da bulunan Yıldız EtMekân geniş ferah Et konusunda 1.sinif eti harika işliyorlar Pamuk gibiSadece Fiyat yüksek bilemedim belkide maliyetleri yüksekSonuç olarak muhteşem diEllerine emeklerine sağlık olsun diyelimAilenizle birlikte Misafirinizi agirlayabileceginiz birekandir

Yaşadığım en kötü deneyimdi tebrikler yıldız et. Benim verdiğim siparişi bir başka masaya götürüyorlar, bu duruma beş dakika sonra müdahale eden işletmeci etleri bizim gözümüz önünde elleriyle diğer tabağa koyuyor ayrıca sipariş verdiğmiz ürünler eksik bir şekilde önümüze servis ediliyor soğumuş ve kurumuş olarak. Bu bir çözüm değil etler boşa gitmesin diye beyhude bir çaba. Ardına düzeltecem diyip aynı etleri tekrar ısıtıp eksik olanları tamamlayıp servis ediyor. Masadaki ne salata ne meze yeniliyor insan özür mahiyetinde de olsa bir şeyler yapar. Ama ne yazık ki bunu yapacak garsonu bile yok tek garsonla işi yürütmeye çalışıyorlar. Parasını seven değil kendini seven oraya adım atmaz bugün gördüğüm manzaradan sonra.

mekan basit, sakin, ortalama bir restorandan bile daha naif. yani bir sokak arası esnaf kebapçısı (civardaki esnafa hitap eden, öğlenleri esnafın karnını doyurduğu) bir yer havasında. masa sandalye dekorasyon vs. son derece vasat. zaten hiçbir manzarası olmayan bir sokak arasında. isminde Hatay geçiyor ve yakın civardaki diğer 3-5 Hatay restoranla birlikte aynı sokakta. ama burası hatay yemekleri yapmıyor. sadece et kızartıyor. et yemeği de değil mangalda et kızartıyor. Şive ve konuşmalarından işleten ve hizmet verenlerin bir kısmının da hataylı olması kuvvetle muhtemel. ancak dediğim gibi o yöreye has bir özensizlik oldukça yoğun hissediliyor. özellikle yıldız hanımın işletmeyi bir yerlere taşıma çabaları takdire şayan olsa da bunun için yeterli alt yapı ve kültüre sahip olmadığını söyleyebilirim. gerek yıldız hanım gerekse çalışanları bir restoran işletmesinden çok kasap nitelikleriyle ön plana çıkıyor. etten gerçekten anlıyorlar (veya anlayan birileri ile çalışıyorlar) ve eti nasıl işleyeceklerini çok iyi biliyorlar. ancak o mükemmel hazırlanmış etleri nasıl yenecek hale getirip servis edeceklerini maalesef bilmiyorlar. belli ki profesyonel kasaplık becerilerini, böyle bir yer açıp daha çok kazanca yönlendirmek istemişler. bunu da başarmışlar. çünkü o güzelim etleri mahvetmelerine karşın öyle uçuk fiyatlar basmışlar ki inanılmaz. buna rağmen mersin ve civarında pirzoladan başka et görmemiş halkımızın buraya oldukça rağbet ettiğini söylemek mümkün. o yüzden, kasaplıktan restorana geçme fikri tutmuş görünüyor. kaba bir hesapla örneğin piyasada 10 tl ya alabileceğiniz bir kilo işlenmiş eti mangalda kızartıp (yakıp veya kurutup) önünüze koyduklarında 20 tl alıyorlar. yani kızartma parası malzeme parası kadar. burada 75 tl dan bir kilo kalem pirzola yemek isterseniz 150 tl ödüyorsunuz. tabi pirzola için mangal ok. de, iş diğer etlere gelince durum değişiyor. çünkü bu etler mangalda piştiği gibi yenmez. bunlar da bişeyler yapmaya çalışmış ve güya hatay usulü marine teknikleri geliştirmişler ancak dediğim gibi bu mükemmel hazırlanmış etler, Hatay kafasıyla sofraya getirilmez. yazıktır. bu işletme kasaplık yeteneklerine güvenip NUSRET KOPYASI na soyunmuş. ama olmamış. olsa da olmamış. çeşitli ısı ve koşullarda ayrı işlemlerle pişmesi gereken etlerin tümü aynı mangal üzerinde pişiriliyor. bu da yetmezmiş gibi yaklaşık 400 gr et, bir seferde getiriliyor. etin yarısına ulaşamadan soğuyan et, bu noktadan sonra ödeyeceğim servet boşa gitmesin" mantığıyla zorla çiğneniyor. ayrıca "çakma nusret" hevesiyle tabak yerine kullanılan kütük dilimleri de soğuk. fırında kızdırılmış granit üzerinde servis edilmesi gerekirken

3 kişi rakimizi da getirdik. 3 köfte kuzu pirzola (kemiksiz) 4 çeşit meze+salata+ meyve bedavadan biraz pahalı;)) Temizlik, hizmet 10 numara. Umarım bozmadan devam eder.