Elgani Ezmecizade

Önceden kargo ile sipariş verdiğim ezmelerden yerinden de almak nasip oldu. Ezmelerin hepsi ayri bir güzel fakat benim favorim ceviz ezmesi..Üç çeşit ezme yapılıyor, fıstıklar Antep'den, ceviz Burdur'dan, badem ise Datça'dan geliyormuş.Kalite tartışılmaz ama fiyatları gerçekten çok pahalı.. buna bir çözüm bulmaları gerekir.2023 mart ayında: ceviz ezmesi 240, badem ezmesi 430, fıstık ezmesi ise 600 TL ..

İZMİR TATLISIYLA GÜZEL. KEMERALTI ELGANİ CEVİZ VE BADEM EZMESİYLE DAHA GÜZEL:Elgani bol bol veren kişi demekmiş. Yeri Kızlarağası Hanı ön yüzünde. Erhan Cem Harmanda tatlısını hem yapan hem satan tek kişi. Erhan Usta dört nesildir badem ezmesi işinde. İşi öğrendiği ustası Burdurlu. Özel günlere hazırladığı paketler var. “ İşi sevmek gerekir” diye söze başlıyor. Ezmelerinden çocuğuna en iyi eğitimi vermeye çalışan ve onunla gurur duyan bir baba gibi bahsediyor. Cevizini 1500 m. yükseklikte yetişmiş üniversitenin belirlediği 6 bölgeden birinden, Bademini Datça’ dan, şekerini de mutlaka pancar şekeri alıyor. Kaliteden ve tatdan ödün vermemek için asla çok çeşide geçmeyi düşünmüyor ve katkı maddesi kullanmıyor. Erhan Usta 40 sene ezme üzerine çalışmış. 20 yıldır İzmir’ de kalbini, sevgisini ve ustalığını birleştirdiği ezme işini yapıyor. Makina yerine özenle elle kesiyor cevizini. Bu yüzden de asla sigara kullanmıyor ve sürekli eldiven kullanıyor. Tavsiye ederim.

İş yerimizin bayram hediyesi Elgani Ezmeciazaden karışık ezme oldu. Antep fıstıklıyı beğendim. Herkesin damak zevki farklı tatmanızı tavsiye ederim.

Ezmeler taze ve lezzetli, türk kahvesi yanında tüketmek keyifli. Çalışanlar ilgili ve kibar. Antep ve badem ezmenin dilim fiyatı 10 TL. Boyutuna göre fiyatın yüksek olduğunu düşünüyorum.

Antep fıstıklı, cevizli ve bademden oluşan,her biri, bir sıra oluşturan bir kutu yaptirmanizi öneririm. Antep fıstıklı olanı en lezzetli ve en pahalı olanı. Ağustos 2022 yılında fiyat kg 320 TL idi. Bu bölge de sadece 15 esnafa verilmiş olan özel bir sertifikası var buranın. Yani güvenilir esnaf. 3 çeşitten de olsun, birer sıra olsun diyorsanız 1 kutu bedeli 280 TL ama hepsinden içinde olur. Fiyat yüzünden 4 yıldız ama lezzet harika.

Kesinlikle denenmesi gereken lezzet acıbademli,fıstıklı ezmelerden mutlaka deneyin.Fiyatlar fazla yüksek onu söylemek isterim.Ama tadılması gereken lezzetler arasında olduğu için her zaman tam not alır.

Kemeraltına geldiğimde tatlı niyetine yemek için uğradığımız mekan. Ürünleri gerçekten çok kaliteli ve lezzetli. Ama sattığı ürünler çok pahalı hammaddesi olan kuruyemişlerden temin edilmesi sebebiyle fiyatları yüksek. Ama bu tarz yiyecekler artık her gün yenilecek ürünler değil. Gerçekten yemesi çok keyifli. Mesela bazem ezmesi herkese hitap etmeyebilir acıbademden yaptıkları için ama ben çok seviyorum o aromasına. Fıstık ezmesi zaren benim gibi antep fıstığı severler için nirvana. Ama ceviz ezmeside ayrı bir lezzet sunuyor.Keşke fiyatlar düşük ülkemizin alım gücü yükselse herkes bu lezzetlerden tatma fırsatı olsa.

Kızlarağası Hanını girişinde ikinci şubesi mevcut. İlk yeri neredeyse 20 yıldan beri işletiyor. Badem ezmesi gayet lezzetli. Tam kıvamında. Cevizli ezmede sanırım cevizin kendisinden dolayı ve fažla şeker konmasından dolayı çok tatlı. Ceviz ezmesi 60 tl badem ezmesi 160 tl...Halkla ilişkileri sohbet yönünden gayet iyi. Samimi ve saygılı işletme sahipleri. Fakat ikram konusunda biraz sıkıntı var. Ben neredeyse yirmi yıldan beri buradan alışveriş yaparım. Bugüne kadar bir lokma ezme ikram etmişlikleri olmadı.Yarım kilo ceviz ezmesi alacağıma bunun üçte biri kadar badem ezmesi almayı tercih ediyorum.

Ankara'ya sipariş verdik. Ben en çok fıstıklısını seviyorum. Eşsiz bir lezzet. Bademlisi, bademin türünden dolayı biraz acı. Cevizli de çok başarılı. Ceviz irmik oranı biraz daha artırılabilir belki..

Üçünüde denedim. Antep fıstıklı en beğendiğim oldu. Ceviz ve bademi pek sevmedim ama benim damak zevkimle alakalı.