Kafkas

Nikah yemeği için pasta siparişine gittik. Görevli arkadaş çok güzel ilgilendi. Bizim bilemediğimiz yerlerde ilaveler yaparak bizi bilgilendirdi. Birkaç gün sonrada yemeğin olduğu mekana sorunsuz bir şekilde pastayı teslim ettiler. Telaş sırasında pasta sipariş ettiğimizi dahi unuttuk. Muhteşem bir tat ve görüntü idi. Teşekkür ediyoruz kendilerine.

Nedense hediyelik Kestane Şekeri alışverişimi hep bu şubeden yaparım.Belkide eskiden bu lokasyon şehirlerarası otobüs firmalarının durak noktası olduğu içindir... Eskiler bilir.KARYOKA, daha önce yemieyenler için ısrarla tavsiye ederim!TARİHÇEAkdeniz ve Avrupa ülkelerinin damak tadı olarak bilinen kestane şekerinin eşsiz lezzetini Bursa'ya getiren şirket kurucusu merhum Ali Şakir Tatveren, şekerleme konusundaki bilgi ve tecrübelerini ilk kez Bursa' da Bursalılara sunar.Şekerleme ve pastacılık mesleğini babasının yanında öğrenen Yugoslavya Manastır doğumlu Ali Şakir Tatveren, aile mesleğini bir süre Kars Sarıkamış ve Kafkasya'da sürdürdükten sonra 1930 yılında Kafkas Kolektif Şirketi'ni kurar. İlk dükkanını Bursa’da Atatürk Caddesi'nde açan Tatveren, ürünleri, sunduğu hizmeti ve eşinin de desteğiyle Bursalıların gönlünde taht kurar. Ali Şakir Tatveren’in 1957 yılında vefatı üzerine şirket yönetimine eşi Nedret Tatveren ve çocukları Alparslan, Atilla ve Yüksel Tatveren geçer.Babaları Ali Şakir Tatveren’den görevi devralan Atilla ve Yüksel Tatveren, uzun yıllar kestane şekeri ve diğer ürünlerde önemli atılımlara imza atar. Bu süreç içerisinde Karyoka (üzeri çikolata kaplı kestane şekerlemesi) üretimi ilk kez Yüksel Tatveren tarafından gerçekleştirilir.Pasta ve şekerleme yapımında aranılan isim haline gelen Kafkas, 1970'lere doğru artan talebi karşılayabilmek için teknolojik altyapısını yeniler. 1980'li yıllarda kestane şekeri çeşitliliğini arttırarak, Bursa dışına bayilik verir. Bu süreçte markalaşma yolunda emin adımlarla ilerleyen Kafkas’ın şirket yapısı, 1995 yılında A.Ş.'ne dönüştürülür.Aile’nin küçük ölçekte başladığı şekerleme işinde gösterdiği titizlik ve ürettiği kaliteli ürünler sayesinde bugün Kafkas, kestane şekeri üretiminde bilinen bir marka haline gelir. Lezzet sırrının aile içinde nesilden nesile aktarılmasıyla, kestane şekerine yeni bir yorum getirilir. Geleneksel yöntemlerle yapılan üretim, zamanla endüstriyel ölçekte üretime dönüşür.Kafkas, modern tesislerinde ürettiği ürünlerinin hijyen ve kalite standartlarına uygunluğuyla müşterilerinin güvenini kazanır.Kafkas, bugün üretimini 6500 m² kapalı, 12.500 m² açık alana sahip modern tesislerinde, ISO 9001/2000, ISO 22000 standartlarında sürdürmektedirÜRETİMBursa’da bulunan iki üretim tesisimiz, konusunda uzman kadrolar tarafından işletilmektedir.Kestane üretiminde ülkemizde tek, dünyada sayılı entegre tesisler arasında yer alan işletmemiz, 1999 yılında Bursa Alaaddinbey Köyü girişinde 6500 m² kapalı, 12500 m²’lik alanda faaliyete geçmiştir. Kestane işleme kapasitesi 3.000 ton olan tesisimizde, kestaneler makinalarda soyulmakta, donmuş (-18°C) ortamda depolanmakta, son teknolojilere sahip şekerleme hatlarında şekerlendirilerek satışa sunulmaktadır.Tesisimizde kestane şekeri başta olmak üzere, çikolatalı kestane şekerlemeleri, kestane püreleri, reçel, marmelat, çeşitli şekerlemeler, krokan ve dondurma üretimleri yapılmaktadır. İşletmemize yeni kurulan hatlar ile çeşitli kurabiye ve unlu mamul üretimleri gerçekleştirilmektedir.Bursa’nın Hürriyet semtinde 2500 m² alana kurulu olan ilk tesisimizde ise pasta ve unlu mamullerin üretimi yapılmaktadır.Kafkas’ın günümüze kadar gelen sürecinde üretimler, kaliteli, sağlıklı, ürün üretme ilkeleri çerçevesinde ISO9001 ve ISO 22000 kalite standartları ile desteklenerek yapılmaktadır.

Kafkasin üretim yeriymiş.Bilmiyorum eski pastane havası mı verilmeye çalışılmış ama Koskoca Kafkas için biraz bakımsız gibi.Subelerine göre bir artısini göremedim.Fiyatlar aynı.Kafkasta zaten tazelik sorunu olmuyor.Yas pastalar zaten günlük ve taze.

Bursa’nın en eski ve kestane şekerinde markası , Hürriyette imalat yapılan satış ofisi ve Güler yüzü yardımseverliği ile sizede gülümseten personeli ile , neden marka olduklarını bir kez daha teyit ettiler . Kestane şekerinde lezzet durağı Kafkas … teşekkürler

Söz ve nişan için hazır süslenmiş çikolata hediyelikleri güzel . Pastaları da lezzetli.

Öğlen 12.00'de dondurma almak için gittiğin zaman dondurma difrizde oldugunu soyluyorlar dondurma aksam yiye bilirsin eski kafkas arar olduk.

Arkadaşlar geçen gün gittim personel çok ilgisiz niye geldin der gibi yaş pasta fiyatlarıda aşırı pahalı hiç tavsiye etmem

Piyasaya göre pastaları bir miktar pahalı ama aldığı paranın hakkını veriyor pastaları efsane güzel

Bursa’nın gözde markası Kafkas. Kestane şekeriyle tanılan ve anılan, ancak unlu mamullerinin de efsane olduğu, her türlü pasta siparişinizi gözünüz kapalı verebileceğiniz, 1. sınıf malzemeler kullanılarak üretim yapan pastane zinciri. Bence en iyisi. Çok başarılı.