Kutman Şarapları

Mekan olarak güzel dizayn edilmiş. İçerisini ve mahzeni gezmek keyif veriyor.Peynir tabağını denedik fena değildi. Fiyat performans olarak biraz yüksek ama şarapları güzel.Yalnızca servisi biraz yavaş:(

Keyifle alış veriş yapabileceğiniz tarihi şarap imalathanesi ve şarap evi. Restoran kelimesini özellikle kullanmıyorum mekanın konsepti şarap tadımı ve kültürü bunun dışında özel bir gastronomik faaliyet yok. Hafta sonu ve akşamları kalabalık ve yoğun saatler yerine gündüz sakin saatleri tercih edin. Akşam üzeri de güzel ambiyans yakalamanız mümkün. Chardonnay ve merlot tadımı ne yazık ki şu an için yapılmıyor..

Fabrikanın konumu denize nazır. Kutman ailesine ait ve uzun yıllardır şarapçılık yapıyorlar. İçinde şarap yapımında kullanılan eski aletlerin bulunduğu bir müze ve fabrikanın ürettiği şarapları tadarak satın alabileceğiniz bir stand var.Şarapla yenebilecek pizza ve makarna servis ediliyor

Firma ismine güvenip Kutman Vineyards için beklentinizi yüksek tutmamanızı öneririm. Amatör de olsa belli bir motivasyon ve özen beklediğimiz restoran ve tesis işletmeciliği maalesef gerçek bir felaket. Uzunca bir yolculuk sonrasında restorana ulaştıktan sonra, masamız ile ilgili bilgi aldık ve düzeni tam sağlanamamış mini müzeyi gezdik. Sonrasında hatalı yönlendirmelerle dolu kısa bir tadım seansı geçirip hatırı sayılır miktarda bir alış veriş sonrasında iki gün önceden saati dahi belli şekilde rezerve ettiğimiz masamıza geçmeye niyetlendiğimiz anda garsonların başlangıçta gösterilen masa ile alakasız bir yerde müze kapısı önünde farklı boyutlardaki masaları birleştirmeye çalıştıklarına ve bunu beceremediklerine şahit olduk.Bu masada servis almayı tabii ki kabul etmedik ve başka bir restorana geçtik. İşletmeye önerilerim şunlar olur:1. Rezervasyonlar sırasında ve karşılama anında müşterilerinize verdiğiniz sözlere sadık kalınız.2. Tadımları, ürünlerinizi önceden deneyimleyip satın alma kararı vermek için yapıyoruz. “Siz önceden meyve şarabı tadımı yapmıştınız. Bunun üzerine Gamay & Cabernet olmaz.” yönlendirmesi bizi motive etmiyor. Evet bunu yaptığımız için pişmanız ve kendimizi şaraptan hiç anlamayan düşüncesizler olarak hissetmemizi sağladığınız için ayrıca üzgünüz ancak bir yudum su veya bir miktar daha fazla şarap daha çok yardımcı olurdu.3. Karşılama yapan çalışan aynı zamanda şef olmamalı. Olacaksa da müşteriyi memnun edecek pratik çözümler üreten bir çalışan bu pozisyona konumlandırılırsa daha iyi olur.Yemekler ile ilgili yorum yapamıyorum. Malum tadına bakamadık. :)

Bölgenin kesinlikle en iyi şarabını burada içeceksiniz! Müzede şarap ve bölge tarihi hakkında bilgi alabilir, şarap turunun ardından orjinal mahzende tadım yapabilirsiniz. Hem cafe hem bistro şeklinde hizmet veriyor, pizzası çok lezzetli. Özellikle 4 peynirli ve baconlı pizzasını blush eşliğinde şiddetle tavsiye ederim. Rezervasyon yaptırmanız avantajınıza olur. Kutman ailesinin sıcaklığı eşliğinde muhteşem bir zaman geçireceksiniz.

Öncelikle belirtmem gerekir ki ben bir şarap uzmanı değilim, değerlendirmemi okurken dikkate almanızı tavsiye ederim. Kutman, benim ilk şarap evi tecrübem oldu. Öncelikle müzeyi dolaştım, ortalama 7-8 dakika sürdü, sonrasında müzenin en arka bölümü olan şarap tadımı yapabileceğiniz yerde 5 farklı şarabın tadımını gerçekleştirdim, böğürtlen, vişne vb. meyvelerden üretilen şarapların içimi gayet hoş ve kolay, tabiri caizse meyve suyu gibi demem gerekir; fakat şarap denildiği zaman ilk olarak aklıma gelen üzüm şarapları tercihen ön sıralarımda bulunmakta, bölgenin kendine has üzüm cinsi olan gamay üzümünden üretilen şarabını tadım sırasında fazlasıyla beğendim fakat gövdesi yüksek bir şarap, kız arkadaşımın damak zeykine bu yüzden pek hitap etmedi, daha düşük gövdeli ve ortalama-düşük bitişe sahip bir şarap tercihinde bulunduk (Kutman Blend - Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah), yemek tercihi olarak ise pizza bacon, pizza veggie aldık. Pizzalar da şaraplar kadar lezzetliydi. Fiyatlara gelecek olursak, nakit ödemede %10 indirim uygulanıyor, pizza fiyatları 100-200 TL arası değişmekte, menüdeki şaraplarda şişe fiyatları 300-700 TL arası, kadeh 100-200 TL arası, eğer mahzenden şarap tercihinde bulunursanız 100 küsur TL servis bedeli ekleniyor. Mekan bayağı geniş ve denize nazır; fakat akşam gidecekseniz rezervasyon için önceden aramakta fayda var. Aracınızı park edebileceğiniz yer konusunda da sorun yaşamıyorsunuz. Son olarak çalışanlar gayet ilgili, genel itibariyle bir olumsuzluk yaşamadım. Gitmeden önce yorumlara göz atarak tercihte bulunmuştum, beni şaşırtmadıkları için teşekkür ederim.

Kapanış saatine kalmayın ve dikkatli olun. Kapanış saatinde yapılan ayıbı unutamadık. Kafamıza attılar tabakları çalışanlar kalkın diye resmen. Çalışanlarınıza adam akıllı maaş verin ve vardiyalı çalıştırın ki müşterilerinizden hınçlarını çıkarmasınlar.

Çok hoş dizayn edilmiş, müzesinde keyifle dolaşıp şarap hakkında bilgi edinebilirsiniz.Mahzen içerisinde tadım yapabilirsiniz, dilerseniz deniz manzarası eşliğinde şarabınızı içebileceğiniz bölümü mevcut. Personelleri de çok ilgili. Biz geçen sene gittiğimizde keşke daha çok insan burayı keşfetse diye içimizden geçirmiştik, bu sene gittiğimizde gayet yoğundu, bu keyifli mekanı tavsiye ederim.

Müze harikulade, çok keyifle gezdik. Saat 17 00 de bir kahve içip, bahçede dinlenip murefte yi gezmeye devam edecektik ki, saat 17 00 den sonra kahve servisi olmadığı söylendi. Böyle nezih bir işletmeye hiç yakışmadı.