The Bosnjak Mutfak, Karaköy

“Etiler‘de bir Boşnak yemekleri yapan bir yer açılmış haberin var mı?” sorularını duymamla The Bosnjak Mutfak‘a gitmem bir oldu. Etiler‘deki lokantada etten böreğe, kahvaltıdan tencere yemeklerine çokca çeşit var. Orayı sevdim, yine giderim ya da soranlara tavsiye ederim. Ama benim bu yazıda bahsedeceğim yer, Karaköy‘deki şube. Aslına bakarsanız Karaköy‘de iki şube var, biri börek & pita ismiyle. Komodor Pizza‘yı biliyorsanız eğer, onun yerine açıldı. Bu hamburgerleri yiyebileceğiniz yer ise; orayı biraz geçince solda sokağın içinde.Yolum sıklıkla Karaköy‘e düşüyor, kimi zaman hızlıca bir şeyler yemem gerekiyor kimi zaman da uzun uzun. Hızlıca yemem gerektiğinde ve özellikle de hamburger yiyeceksem birkaç adresim var. Örneğin; Burger Lab bu adreslerin başında yer alıyor. Burger Lab‘e bir de The Bosnjak Mutfak‘ı ekledim, hem de öyle böyle değil. Hellmann’s Burger Fest‘te tanıştığım The Bosnjak Mutfak‘a hem ben belirli aralıkla gittim, hem de “Nerede iyi hamburger yiyebilirim” diyen arkadaşlarıma tavsiye ettim. Hepsinin sonucu iyiydi.The Bosnjak Mutfak‘ın menüsünde 5 hamburger var. Hepsi kendi alanında güzel ama favorim; karamelize soğanlı, çedat peynirli ve kuru etli Mit Burger. Eğer dana bonfile seviyorsanız da bonfile dilimlerinin yer aldığı Lokum Burger‘i tavsiye ederim. Ekmeklerini kendileri yapıyor, yumuşacık ve hafif tatlımsı. Patates sevenler eminim fotoğraftan fark etmiştir. Patatesler donmuş değil, anne patatesi dediğimiz şekilde. Önce haşlanan, ardından bir gün bekleyen patatesler kızartılıyor ve baharatlanıp servis ediliyor.Fiyatlar 20-25 lira arasında değişiyor.

Genel olarak mekan güzel ve ferah. 2 kişilik serpme kahvaltı sipariş ettik peynirler ve domatesler harika. Yediğim iyi Boşnak böreklerindendi. Personel güler yüzlü ve samimi eğer buraya gelirseniz Doğana benden selam söyleyin.tavsiye edilir. Afiyet olsun.

Yıllardır hiç değişmeyen kuru etlerini başlangıç olarak yeniden tattım yine harikaydı. Hiç çizgisini kalitesini bozmayan the Boşnjak mutfak her gittigimde aynı lezzeti sunuyor. Biz bugün CEVABİ köfte sipariş ettik yanında Boşnak usülü kaymak geliyor. Tavsiye üzerine bir de MOSTAR köfte aldık. Köftenin için de füme et ve peynir var, patates kızartmasıyla geliyor. SOKA, Boşnak üsülü kaymak ve acı Boşnak biber turşusuyla yapılan muhteşem bir salata.Kendi yaptıkları sıcak ekmekle harika oluyor. Son olarak karışık Boşnak böreği yedik. Her biri çok taze ve lezzetli. Servis harika, işletme sahibi işini en güzel haliyle yapıyor. Gidin, masadan mutlu ayrılacağınızdan ve tekrar gideceğinizden eminim. Fiyatlar bir çok yere göre çok daha uygun. Sevgiler

Köftesi ve pidesi gayet lezzetliydi, patates kızartması beni aşırı mutlu etti çünkü mükemmel kızartılmış, dışı çıtır içi yumuşak, yağsız ve lezzetli. Bir de öyle güler yüzlü ağarlanıyorsunuz ki, yemeğinizin tadına vararak keyifle yiyebileceğiniz bir mekan, menüdeki diğer tatlar için de uğranacaktır. Elinize sağlık Mithat bey ☺️

Akşam vakti gittiğimiz için mantı, börek bulamadık.Köfteye döndük. Balkan Mutfağı köfte demek. Cevabi ve Mostar köftesi çok lezzetli. Köfte içindeki kuru et kozmik lezzet kıpraşımları yaratıyor.İyi köfte yemek isterseniz buyrun.Ocak 2023İkinci defa gittik. Bu sefer Pleskavica Baharatlı Boşnak Köftesi denedim. Çocukluğuma, annemin yaptığı ev köftelerine gittim ve geldim.Mekanın tek eskisi yemek kartları. Haftasonu yemek kartı ile ödeme kabul etmiyorlar. Bu tür politikalar beni biraz rahatsız ediyor. Lezzet konusunda bir sıkıntı yok.

Boşnak mantısı ve boşnak böreği çok iyiydi. El yapımı. Et köfte de güzeldi. Fiyatlar normal. Tavsiye ederiz.

Bosnjak hamburgerine bağımlı olduk, harika bir lezzeti var ve zincir burgercilerden 100 kat daha iyi. Atmosferi ve hizmetide çok iyi.Sadece burger değil mantı, vs çeşitli lezzetli yiyecekleri de var. Tavsiye ederim.

Adres olarak Are you chocolate & coffee" karşısında yer alıyor. Buradaki konumu yanlış çıkıyor