Tale Köfte

İnstagramda önüme çıkmıştı, Kadıköy'e gidince de bir denemek istedim, açıkçası oldukça beğendim. yemeten önce küçük shot gibi turşu suları vermeleri de çok hoştu. köfteleri oldukça lezzetliydi hatta tadı damağımda kaldı, klasik köfte ama kendilerine has bir tema ve tad oluşturmuşlardı. bu sebepten dolayı klasik lezzetlerimizi modernize edip sunmaları takdire şayan ve tekrar gidilesi.

Dana kaburga, dana pançeta ve kuzu pirzola karışımından yapılan tale köftenin lezzeti dört buçuk yıldızlık. Ekmeğe sürülen sosla beş yıldızlık hissettiriyor. Tahinli Antalya piyazının lezzeti de beş yıldızlık. Salatalık, nane ve fesleğen karışımından yapılan tale ayranın lezzeti dört buçuk yıldızlık. Süt helvasının lezzeti de dört buçuk yıldızlık. İkram olarak turşu suyu geliyor. Buraya gelirken beklentim düşüktü. Çünkü ekonomik kriz patladığından beri hangi beğendiğim köfteciye gitsem, lezzetlerinde yarım tık ya da bir tık geriye gidiş görüyorum. Burada bu fiyatlara böyle lezzet beklemiyordum.

Son zamanlarda yediğin en lezzetli köfte diyebilirim.Piyaz ve Süt Helvasını muhakkak denemelisiniz.Piyaza biraz yorum katmışlar klasik piyazdan bir tık farklı.Fiyat performans açısından da gayet makul.Kadiköy de saçma sapan yerlerde vakit kaybetmeden buraya uğrayın derim.Bir övgüde işletme sahibi ve çalışanlara.Çok güler yüzlü ve yardımsever. 10 üzerinden 10 çalışanlar için.*Güncelleme *İlk ziyaretimizden sonra Kadıköy de yemek adresimiz oldu, eğer canımız Ekstra farklı bir tat istemiyorsa kesinlikle adresimiz burası oldu.Tat ve servis kalitesinde bozulma yok aynı çizgideler. İşletme sahibi çok ilgili.İkram verdikleri turşu suyu çok lezeetti.İlk gittiğimizde standart köfte vardı, şimdi yanına patates kızartması ile alabileceğiniz Menü eklemişler.Kesinlikle denemeniz gereken lezzet Piyaz2 çeşit Piyaz ları var biri klasik tale yorumu katmışlar yeşil ve kırmızı tonlarında, bir de Antalya piyazı, tahin ile servis ediliyor, ikisinide denedim ama tercihim tahinsiz olan.

Bir arkadaşımın tavsiyesiyle geldiğimiz Tale Köfte’de oldukça memnun bir hizmet ile karşılaştık. Burası iki katlı bir binadan oluşan lezzetli köftelere sahip bir mekan. Kadıköy Rıhtım’dan yukarı çıkıp balıkçıları geçince karşısınızda bulabilirsiniz.İlk geldiğinizde mutlaka ikram ettikleri turşu suyunu içmelisiniz. Hem yararlı hem de iştahınızı açıyor. Bunun yanı sıra iki çeşit piyazını denedim; Antalya ve Tale. Antalya piyazının farkını yumurta ve tahin eklenmesi oluşturuyor. Köfteler, soslu çıtır çıtır olan ekmeğin yanında birtakım yeşilliklerle geliyor. Garsonlar oldukça ilgili ve kibar. Yalnızca lavabo kısmını en yukarıya yapmasalarmış iyiymiş diye düşündürdü. Son olarak fesleğen ve salatalık içeren ayranlarını mutlaka denemelisiniz.

Yemeğin kendisinden daha çok sunum şekli ve içeriği konusunda oldukça başarılılar. Tale ayran olarak adlandırılan naneli ve fesleğenli ayranları çok güzel. Her ne kadar turşu aromasından çok tuzlu oluşu akılda kalan küçük bir şişede turşu suyu ikramları güzel bir ambians oluşturuyor. Köfte yayında getirilen ekmeğin parçalanıyor olması soru işaretiTahinli piyazları güzel, köfyeleri güzel, rakip yarı denenmeli

Köftesi hamburger köftesini andırıyor. Ekmek ve üzerine sürülen sos asıl olay gibi. Mekanın atmosferi güzel ve yeterince fazla masa var. Genel olarak garsonlar ilgiliydi ve köfte oldukça çabuk geldi. Antalya usulü piyaz ilk defa denedim, benim damak tadıma pek hitap etmedi o nedenle bitiremedim. Genel olarak memnun kaldım ancak tekrar gideceğimi sanmıyorum.

Henüz açılalı birkaç ay olan Tale Köfte'yi ziyaret ediyoruz. Restoran yeni açılmış olmasına rağmen, ustasından aldığımız bilgiye göre köftelerinin tarifi bundan elli yıl öncesine dayanıyor. Oldukça şık ve temiz gözüken mutfağın önünden geçerek masalarımıza oturuyoruz.Menüde ana yemek olarak bulunan üç çeşit köfteyi ve piyazı sipariş verip hemen sonrasında ikram edilen turşu suyunu deniyoruz. Boğazı temizleyip lezzeti artırmak ve iştah açmak için oldukça başarılı ve tatlı bir başlangıç.Ortalamanın üzerinde bir süre bekledikten sonra dana ve piliç köfteler geliyor masaya. Vegan köfte için ise biraz daha beklemek gerekiyor. Daha nadir tercih edilen bir ürün olduğu için hoşgörüyle karşılıyoruz.Garsonlar çok ilgili ve güler yüzlü. Sunum sade ve şık, Ankara usulü olarak bilinen şekilde doğranmamış olarak gelen yeşillikler, maalesef bayat bir ekmek üzerinde oldukça güzel kokan köfteler geliyor ve tadıma başlıyoruz.Dana köftede olması gereken her şey var; baharatı, pişmesi, yumuşaklığı ve lezzetiyle her şey olması gerektiği gibi ancak 50 yıllık tariften beklentilerimizi karşılamıyor. Hemen sonrasında piliç köfteyi deniyoruz. Mangal tadında ve muhteşem karışıma sahip harika bir lezzet keşfediyoruz. Tekrar denemek istenilecek türde bir piliç köfte olduğu konusunda hemfikiriz. Son olarak sıra ağzımızın tadını kaçıran vegan köftede. İçindeki hiçbir şeyin tadını, garsonla tarifini konuşmamıza rağmen alamıyoruz ve çeyrek çatal aldıktan sonra bırakıyoruz.Instagram : thegourmideas

Yorumlara bakarak geldim, öncelikle Antalyanın ünlü tahinli piyazını istanbul da benzerini bulabilirmiyim diye çok merak ediyordum. Piyaz yöresine yakın bir sunumda gelse de sosunda eksikler vardı sanki, çok etkilemedi. Köfte sunumu çok başarılı ve çok yumuşak olmasına karşın maalesef lezzet açısından vasattı. Mekanın artıları düşünülmüş güzel sunumlar, ferah ve temiz bir ortama sahip olması. Ancak çıkışta hesap aşamasında garsonun absürt şekilde hesabı nakit istemesi ve servis esnasında ki tavırları mekan için büyük eksiklik içeriyor. Gercek mesleği garson olan personel bulmanızı tavsiye ederim.

Köfteler ankara usulü servis ediliyor. Dana köftesi ve piyazını beğendim. Yanında verilen yeşillikler çok taze değildi ve aralarında bazıları çürüktü yemeden önce ayıkladım ama sorun değildi. Servis öncesi turşu suyu ikram ediyorlar. Güzel bir ikram. Özel ayranlarını kesinlikle deneyin.Hizmet hızlıydı. Garsonlar güler yüzlü ve ilgiliydi.Mekan temiz ve güzel. Tuvaleti gayet temizdi. Kadın erkek ayrı. Mutfağıda gayet temiz gönül rahatlığı ile yemek yiyebileceğiniz bir mekan.

Çok gündemde olduğu için fazla beklentiyle gittiğim bir yer. Diğer köftecilerden çok daha lezzetli bir unsur yok, köfteler güzeldi ama ekmeği bayat geldi. Atmosferi güzel, terası var ve çok beklemek zorunda kalmıyorsunuz. Fiyatına göre biraz daha lezzetli olmasını beklerdim.