Ayazoğlu Humus Fındık Lahmacun

Konum yanlış bildirdim düzelir birkaç haftaya. Kervan humusun 20 metre gerisinde Aytaç ciğerin karşısında. Humus sahane, Orhan humus, akın humus, kervan humus hepsinde yedim pastırmalı humus. Bunlar içinde kötü yok bu kadar güzel humusun yapıldığı yerde kötü yapanın tutulma ihtimali yok. Hangisi yakında ise ona gidin. Kervan humus bir tık iyi sonra diğerleri geliyor ama çok da fark yok. 6 masalik küçük bir işletme. Son 3 yıl humus yarışmasında birinci olmuş ustam. Pastırmalı 25 TL. Yiyecekseniz pastırmalı yiyin çok yakışıyor humusa. Rakı yanında çok iyi gider bu humuslar, 50'lik sırf bu humusla içilir.

Bu yediğim humussa, daha öncekiler neydi? Üstüste aldığı 3 humus yarışması birinciliğinin hakkını veriyor usta. Çok şirin ve temiz bir dükkan. Yemeği hazırlarken ustayı izlemek ayrı bir keyif. Dayanamayıp tantunisinden de yedim. Yok böyle bir şey gerçekte. Tadı damağımda kaldı. Ellerine sağlık usta.

Humusu on numara beş yıldız... Ustanın mahareti, personelin ilgi ve alakası da güzel. Beş yıldız için tek eksiği lavabonun merdiven altı bir yere lalettayin sıkıştırılmış olmasından, o da imkân meselesi... Ellerine sağlık ilk defa böyle mükemmel bir humus yedim. Mihmandarımız Cumali Bey'e de kucak dolusu selamlar...

Konum hatalı, Ciğerci Aytaç karşısında Kervan humusun yan 801.sokakda İşletme küçük salaş bir mekan ancak humus yarışmalarında Tarsus belediyesinden ödül almış, biz Tereyağlı humus denedik lezzeti hiç fena değildi, ancak mekan hijyen açısından biraz geliştirilmeli